„Giovanni Negro ist der älteste Scherenschleifer von Florenz. Den Beruf erlernte er bei seinem Vater im Friaul. Von Kindheit an war er mit ihm über das Land unterwegs, um Messer und Schneidwerkzeuge zu schleifen. Sein Geschäft, Nummer 15 in der Via dell’Angelo ist seit 1959 unverändert. An den Wänden, neben den Regalen, in denen die geschärften Messer werden, gibt es einen Holzrahmen mit vielen Haken, an denen die fertigen Scheren eingeordnet sind. Die alten Frauen des Viertels erinnern sich noch an ihn, als er vor der Eröffnung seines Geschäfts, mit seinem Fahrrad durch die Straßen der Stadt auf Tour war, um die Messer der gelegentlichen Kunden zu schleifen.“

Dieses kurze Zeugnis ist einem Interview von Caterina Cantoni mit Giovanni Negro Tonda (1924 – 1992)   entnommen, das in der Florentiner Tageszeitung „La Nazione“ publiziert wurde und in sich viele Geschichten der Scherenschleifer dieser Zeit birgt. Sie erklärt wie schwierig es für die resianischen Scherenschleifer war, Werkstätten in den italienischen Städten zu eröffnen.

In der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg, nach dem vielen Herumfahren in den verschiedenen Regionen der Halbinsel, ließen sich viele Scherenschleifer an einem Ort nieder und eröffneten, nachdem ihre Familie nachgezogen war, Werkstätten, die mit Elektromotoren ausgestattet waren, die das Schleifen erleichterten  . Einige erweiterten den Betrieb mit dem Verkauf von Schneidwerkzeugen  . Auf diese Weise gab man das zeitlich befristete Gewerbe auf, um sich endgültig mit Geschäften niederzulassen, da die Notwendigkeit, periodisch für den landwirtschaftlichen Betrieb und die familiären Beziehungen nach Resia zurückzukehren, nicht mehr bestand. Die Scherenschleifer und ihre Familien, aber viel allgemeiner diejenigen, die aus einer Not oder freier Wahl das Resiatal verlassen hatten, kehren seit damals und heute nur mehr für kurze Zeit ins Tal zurück, um hier die Ferien und den Sommerurlaub zu verbringen.